Kurban Bayramında Beslenme Önerileri
Her
bayram olduğu gibi Kurban Bayramı’nda da tüketimler ciddi oranlarda artmaktadır.
Kalp ve şeker hastaları başta olmak üzere herkesin bayramlarda beslenmelerine
dikkat etmeleri gerekmektedir.
Et ve
türevleri protein olarak son derece faydalı olmasına rağmen sindirimleri çok
zordur. Özellikle yeni kesilmiş bir hayvanın eti bekletilmeden yenirse sindirim
süreci çok daha uzun sürer. Eğer mümkünse etlerin belirli bir süre
bekletildikten sonra tüketilmesi gerekir.
Pişirme
tekniği olarak ise ızgara veya haşlama tercih edilmelidir. Sağlık açısından
kızartmadan uzak durmak gerekmektedir. Etin hem lezzetli hem de sağlıklı
olabilmesi için kısık ateşte pişirilmesi yeterli olmaktadır.
Fazla
olan etlerin ise küçük parçalara ayrıldıktan sonra saklanması öneriliyor. Bunun
için özel olarak üretilmiş poşetlere hava almayacak şekilde koyulan etler
buzdolabının dondurucu kısmında uzun bir süre saklanabilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder